Пробег 3100 миль Самопревосхождения

  больше фото здесь.

Архив — щелкните на заглавие, чтобы увидеть всю статью

Оригинал статьи и видео: http://perfectionjourney.org/2015/06/29/june-29-divine-food/#more-44580 — Сейчас я готовлю очень особое блюдо. Это сок из моркови и яблок. В нем много витаминов и для бегунов он очень полезен. Клара говорит это с таким энтузиазмом и теплотой, что я на мгновение мне показалось, что я перенесся из обыденной реальности и вошел в нежный, замечательный, новый мир. Эта маленькая кухонька, в которую я только что вошел, не похожа ни на что, что большинство из нас встречали в жизни, впрочем как и сама Ниджарини, которая возглавляет команду поваров на 3100 вот уже 11 лет. И, да,  еда — божественна. Эту кухню отличают не только кухонные плиты, раковины и холодильники. Это теплота, любовь и терпение, которыми пропитана эта безукоризненно чистая комнатка, заставляют тебя почувствовать, что ты попал в какое-то светящееся место на Небесах. Другими словами — сознание, являющееся неотъемлемой частью каждого аспекта этого пробега. Пять девушек, которые составляют основную группу поваров, делают изумительную работу и создают десятки уникальных блюд, которыми бегуны насыщаются и заряжаются энергией в течение всех 18 часов, что они проводят на трассе. Это означает, что у поваров строгий график с 5 утра и до 9.30 вечера. У всех бегунов свои ограничения и особенности в еде. Ниджарини устраивает мне экскурсию, в которую входит, признаюсь, очень большой и очень холодный зеленый коктейль. На другой стороне кухни Мандра, чьи руки погрузились глубоко в холодильник, полный разной  зелени. Она собирается сделать больше зеленых коктейлей, один из которых таинственно исчез в течение  нескольких минут после моего появления на кухне. Мандра тоже работает в ресторане у себя дома в Новой Зеландии. В первый раз она…